Crema de Tahineh (Ajonjolí) Al Nakhil18 Kg

La crema de tahineh o tahini de ajonjolí de 18 kg es una pasta elaborada a partir de semillas de sésamo molidas, ampliamente utilizada en la gastronomía libanesa y de Oriente Medio. Su sabor característico y su textura cremosa la convierten en un ingrediente esencial para cocinas profesionales, restaurantes, panaderías y negocios gastronómicos.

Usos en la cocina

• Hummus: mezcla la tahineh con garbanzos cocidos, limón, ajo y sal para preparar una crema tradicional.
• Salsa tarator: combina tahineh con jugo de limón, agua y ajo para obtener una salsa que acompaña falafel, pescado, verduras y otros platos.
• Baba ganoush: incorpora la pasta de ajonjolí a la berenjena asada para preparar esta tradicional crema de la cocina levantina.
• Aderezos y salsas: emulsiona con limón y agua para crear acompañamientos cremosos para ensaladas, vegetales y preparaciones mediterráneas.
• Repostería y dulces: puede utilizarse en recetas que incorporan tahini como ingrediente.

Presentación para uso profesional

Su formato de 18 kg es adecuado para establecimientos que utilizan crema de ajonjolí de manera frecuente y necesitan una presentación de mayor volumen para sus preparaciones.

La tahineh permite elaborar distintas recetas manteniendo el sabor característico del sésamo como base de salsas, cremas y acompañamientos.

Conservación: sigue las indicaciones de almacenamiento de la etiqueta del producto. Revisa la información del fabricante antes de definir las condiciones de conservación una vez abierto.

Nota: la marca, los ingredientes exactos y las especificaciones de esta presentación deben confirmarse con la etiqueta del producto recibido.