RECETA PARA PREPARAR SALSA TAHINI

El tahini es una salsa muy versatil y se utiliza en bocadillos con pan de pita, Kebab, Sawarma, Kafta etc. Muy fácil de hacer y aguanta mucho en la nevera. Guárdelo en un recipiente hermético en la nevera y se mantendrá durante unas dos semanas.
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Ingredientes:
– 1/2 taza de tahini (pasta de sésamo o ajonjolí)
(Al Yaman Tahineh 454 g)
– 3 dientes de ajo, aplastado
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/4 taza de zumo de limón
– 1 cucharadita de perejil, finamente picado (opcional)
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Preparación:
Paso 1:
En un mortero, combine el ajo y tahini. Añadir la sal. Y mezcle los ingredientes.
Paso 2:
Sacar del mortero en otro recipiente y añadir el zumo de limón. Si está muy espeso, añadir una cucharadita de agua caliente hasta obtener la consistencia deseada.
Paso 3:
Mezclar con el perejil y listo. Sirva inmediatamente o refrigere.
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Sacado del original: http://recetasarabes.com/receta/kibe-kibbe-receta-libanesa/